Ketojenik Gezgin

Ekmek Dünya'nın en güzel şeyi değil mi? Özellikle biz Türkler için..Açıkçası o kadar yere gittim, tek özlediğim şey kahvaltımız, ve çıtır çıtır sıcacık fırın ekmeğimiz oldu..Hatta Hindistan'dan ilk döndüğümde yediğim ilk şey zeytindi :) Herkes kebab vs bekledi ama ben ekmek peynir zeytin istedim.. Bizim içi ekmek vazgeçilmez gerçekten. Özellikle kahvaltı için. Gerçekten kendi adıma söylüyorum,yemekleri ekmeksiz yiyebilirim ama sabah az da olsa bana ekmek verin ya lütfen. O zaman bütün gün iyi hissediyorum.. Hindistan'da genelde ekmek almazlar, kadınlar saatlerce mutfaktan çıkmayarak her gün taze taze chapati denen, bizim lavaş ekmeğimiz gibi ama tam buğday unundan ekmek yaparlar. Onu da çok severim :) Nispeten daha sağlıklı çünkü hazır satılan ekmekler burada çok şekerli ve katkı maddeli.. Ama gelin görün ki, ketojenik diyette ekmeğin hiç bir türü yok. İyi tamam eyvallah yemem. Ama bir süre sonra insan azda olsa bir parça ekmek ihtiyacına düşüyor. O anlarda ...

Hepimiz biliyoruz ki, siyah kahvenin yağ yakıcı metabolizma hızlandırıcı etkisi var. Ama daha iyisi var desem ? :) Yabancıların bulletproof : kurşungeçirmez kahve dediği , sabah içince sizi direk ketoya sokan muazzam birşey. Kurşun geçirmez, çünkü aşırı tok tutuyor, beyin fonksiyoları için inanılmaz iyi, yağ yakımını hızlandırıyor ve ketojenik diyette ektra yağınızı almak için iyi bir yol. Yağ almak için yol dedim..Eğer sabahları 2-3 kaşık yağ yutabilenlerdenseniz tamam ama onu yapamayanlar için bu kahve çok iyi. Şimdi nasıl hazırladığımı söyleyeceğim ama öyle içinde yağ var, ay iğrenç filan demeyin :) Ben de öyle diyordum ama tadı cidden yerinde ve gayet güzel. İçilmeyecek birşey değil. Öncelikle kaliteli siyah kahve kullanmanız lazım. Ben filtre kahve yapıyorum. Türk kahvesi de olur. Çok zor durumda kalırsanız nescafe.. Ama nescafenin sağlık açısından daha iyi olmadığını belirtmek isterim. Filtre iyidir. Küçük bir french press ile yapabilirsiniz, illa makina almanız şart...

"Tanrım beni baştaan yarat""nefes alsam yarıyor""hayalini kursam kilo alıyorum""neden millet çiti piti"diye kaç kere isyan ettik? Aslında evet herkesin metabolizması farklı, ama yiyip yiyip kilo almamak ne kadar sağlıklI? Büyük bir tartışma konusu... Ve cevap belli : Sağlıklı değil.. Son zamanlarda bir sürü yeni diyet turu çıktı, paleo dur Karataydır vs...Belki de hepsini denedik, sonuç iyi ya da kötü, yine herşey kişiden kişiye değişir, insan önce kendini tanımalı.. Ama bizim Türk beslenme biçimini uygulayıp, çay asla boş içmeyip, akşamları ıvır zıvır yerseniz malesef yukarıdaki bahaneleri düşünmeye bile hakkınız yok :) Ben özellikle uzun yıllar voleybol onayıp bıraktıktan sonra,genelde bu bahaneleri kullanır oldum. Koca kavanoz nutellayı yuvarlarken,neden diğerleri tontişleşmiyor demedim değil :D Birçok kez diyette denedim..Aldım verdim ama sonuç hep geri almak oldu, özellikle  hareketsiz kaldığım ofis zamanlarında.. Gelelim ketoya.. Bund...

Ben kimim ? Bilmiyorum nasıl anlatayım.. Kısaca ketojenik gezgin diyebilirz başlıktaki gibi.. Geziyorum ve ketojenik beslenme konusunda neredeyse master yapıyorum..4 yıldır, okul bittiğinden beri yollardayım ve birçok an ı , tecrübe biriktirdim..Şimdi de blog dünyasına girerek bunları paylaşmak istedim, neden mi ? Güzellikler paylaştıkça artar da ondan :) Bendeniz, çevre mühendisi ve iş güvenliği uzmanıyım. Her yeni mezun mühendis gibi..Evet bende c sınıfı belgemi aldım..Ama pek de kullandığım söylenemez çünkü aldığım kararlar daha sonra hayatımı değiştirip, başka yöne kaydırdı ve açıkçası iyi de oldu. Yoksa şimdi mutlu olduğum şeyleri değil de, mutsuz olduğum ve öylesine robotlaşarak yapılan işleri yapacaktım. Şu anda Hindistan'dayım. Zaten ilk evden çıkışım da Hindistan ile başladı. İnsanın ilk yurtdışı seyahati Hindistan olur mu? (genelde bu tepkiyi alıyorum) Benim oldu..Hatta vize işlerini ayarlarken liseden arkadaşlar ile buluşacaktık, ben Hindistan'a gidiyorum,...