BAHARATLAR ÜLKESİ HİNDİSTAN'IN BAHARATLARI
Hindistan'da baharatların meşhur olduğunu hemen hepimiz biliyoruz. Hatta Hindistan'ın adı Sanskritçe Bharat'tır. Bizim baharatla benzeşmesi güzel bir tesadüf ama neden bu ismi aldığı kesin olarak bilinmiyor. Bir çok teori arasından en popüler olanı Kral Bharata Chakravarti'den adını aldığıdır. Baharat cenneti olan bu ülkede tabii ki bütün yemeklerde bir çok baharat çeşidi bulunuyor. Ben ilk geldiğim zamanlarda hayatta acı yiyemeyen, bizim sade yemek tarzımıza alışmış damak tadımla baya zorlandım. Gözlerimden yaşlar gelerek dondurmalarla yediğim yemekler çoktur. Gerçekten su bile işe yaramaz o acılarda bilirsiniz :) Ama zaman acıya alışmak dışında şunu da öğretti ki, Hintliler binlerce yıllık geleneklerini boşuna sürdürmüyorlar. Binlerce yıldır süregelen ayurveda ve ya diğer yöntemler, aslında günümüzde bilimsel verilere dayanıyor. Gerek ruhani anlamda gerekse fiziksel sağlık için yaptıkları şeyler gerçekten mantıklı ve iyi sonuçlar veriyor. Bu yüzden onların y...